• malz einfüllen in brautank

Craft Beer

Wir experimentieren mit den unterschiedlichsten Gewürzen und stellen so regelmässig neue Biersorten her. Alle anders im Geschmack und mit einer ganz individuellen Entstehungsgeschichte.

Lager

  • untergärig
  • Alkoholgehalt 4,8%
  • 16 IBU
  • 8 EBC
  • Hopfen: Tettnanger
  • Malz: Pilsner, Münchner II, Carapils

Unser Aushängeschild: Das Lager! Leichte Malzsüsse und ein dezentes, blumiges Hopfenaroma des Tettnanger Hopfens machen unser Bier süffig und erfrischend. Ein guter Begleiter für jede Gelegenheit.

lager bier
rye red ale bier

Rye

Red Ale

  • obergärig
  • Alkoholgehalt 5,1%
  • 20,5 IBU
  • 27 EBC
  • Hopfen: Tettnanger und Saazer
  • Malz: Münchner II, Pilsner, Roggenmalz, Cara Amber, Melanoidinmalz, Caramünch I

Unser Rye Red Ale besticht durch seine kupferne Farbe und den sechs verschiedenen Gestern- und Roggenmalze. Brotartiges Malzaroma und Spuren von Caramel, Toffee und Früchten.

Substation

Pale Ale

  • obergärig
  • Alkoholgehalt 5,8%
  • 28.5 IBU
  • 7 EBC
  • Hopfen: Hallertauer Cascade, Willamette
  • Malz: Pilsner, Pale Ale

 

Hallertauer Cascade und Willamette-Hopfen verleihen unserem goldgelben Pale Ale ein Aroma von Zitrus und Früchten. Leichte Röstaromen, hopfig und erfrischend mit einem spritzigen Finish.

 

 

substation pale ale craft beer
Zee`Zong Farmhouse Ale

Zee`Zong

Farmhouse Ale 

  • obergärig
  • Alkoholgehalt 5.1%
  • 26 IBU
  • 12 EBC
  • Hopfen: Barb Rouge
  • Malz: Pilsner, Wiener, Sauermalz, Weizenflocken
  • Zitronenzeste

Farmhouse Ales dienten ursprünglich als Sommererfrischung für belgische Landarbeiter, die das Bier aus den selbst angebauten Zutaten herstellten. Bei unserem Farmhouse Ale handelt es sich um goldgelbes, leichtes Bier mit einem hefigen und weizenartigen Charakter.

Malt Tsunami Imperial Dark

Smoked Saison

  • Collab. mit Aabach, El Caballero, White Pony
  • obergärig
  • 8,2Vol% | 25.5 IBU | 60 EBC
  • H: Bravo & Amarillo | M: Pilsner, Münchner, Weizen Hell, Caraafa I & III, Rauchmalz, Röstgerste, Caramünch I + organic cacaonibs

Mit seiner tiefschwarzen Farbe und den hinzugefügten Vodka-infusionierten Cocoa Nips sticht unser Malt Tsunami aus der Menge. Aromen von Kaffee, Schokolade, Rauch und Trockenfrüchte und eine cremige Textur.

 

malt tsunami craft beer
porter bier

It's complicated

Porter

  • obergärig
  • Alkoholgehalt 5,7%
  • 28 IBU | 82 EBC
  • Hopfen: Hallertauer, Cascade und Hersbucker
  • Malz: Pilsner,  Münchner I, Caramünch III, Carafa I, Carared, Weizen

Hier wurden Röstmalze verwendet, welche unserem Porter Kaffee- und Schokoladenaromen verleihen. Wieso probieren Sie nach einem guten Essen nicht ein Porter anstatt einem Kaffee? Unser Dessert-Bier!

Mahagony

Brown Ale

  • obergärig
  • Alkoholgehalt 6,1%
  • 34,7 IBU | 39 EBC
  • Hopfen: Cascade, Zeus, Styrian Gold, Saazer
  • Malz: Pale Ale, Münchner, Wiener, CaraAmber, CaraDunkel, Weizenflocken

Das Mahagony Brown Ale ist eine Weiterentwicklung des Rye Red Ales. Bernsteinfarben und malzig-süss im Geschmack, mit deutlichen Röstaromen sowie einer feinen Karamelnote. Die beigefügten Weizenflocken sorgen für die Geschmeidigkeit.

Mahagony Brown Ale
des wieners export craft beer

Des Wiener's

Export

  • untergärig
  • Alkoholgehalt 5,5%
  • 25,7 IBU | 16 EBC
  • Hopfen: Tettnanger, Willamette
  • Malz: Wiener, Münchner, CaraPils

 

Untergärige Hefe macht dieses Bier spritzig und leicht. Dennoch hat es einen ausgeprägten Malzkörper und eine stärkere Hopfenbitterkeit als das Lager. Des Wieners Export ist mit seinem Kupferton eher kräftig eingefärbt.

Ella et Pierre

India Pale Ale

  • untergärig
  • Alkoholgehalt 5,7%
  • 51 IBU | 11 EBC
  • Hopfen: Cascade, Willamette & Ella
  • Malz: Pilsner, Münchner, Caraamber, Weizen

Erfrischend bitter mit leichten Zitrusnoten zeigt sich das Ella et Pierre IPA. Es ist unser erstes IPA mit heller Farbe. Ella steht für einen von drei verwerndeten Hopfen, welches dem Bier seinen Charakter gibt. Pierre wiederum ist der Sohn unseres CEOs, welcher tatkräftig mitgeholfen hat, das Bier zu brauen.

Bild Ella et Pierre IPA