Craft Beer

Wir experimentieren mit den unterschiedlichsten Gewürzen und stellen so regelmässig neue Biersorten her. Alle anders im Geschmack und mit einer ganz individuellen Entstehungsgeschichte.

Lager

First Base

untergärig
Alkoholgehalt 4,8%
16 IBU | 8 EBC
Hopfen: Tettnanger
Malz: Pilsner, Münchner II, Carapils

Unser Aushängeschild: Das Lager! Leichte Malzsüsse und ein dezentes, blumiges Hopfenaroma des Tettnanger Hopfens machen unser Bier süffig und erfrischend. Ein guter Begleiter für jede Gelegenheit.

Red Ale

Granary

obergärig
Alkoholgehalt 5,5%
20,1 IBU | 26 EBC
Hopfen: Challenger und Delta
Malz: Münchner, Pilsner, Roggen- & Dinkelmalz, Cara Amber, Melanoidin, Gerstenflocken

Granary bedeutet Kornspeicher. Dieses Red Ale vereint die Vorzüge verschiedener Getreidearten. Dinkel, Roggen & Gerste sorgen für den malzbetonten Körper mit milden Noten von Toffee & Caramel.

Beetroot Pale Ale

Randy Redneck

obergärig
Alkoholgehalt 4,5%
26.7 IBU | 8 EBC
Hopfen: Mugget, Mosaic, Strisselspalt
Malz: Pilsner, Pale Ale

Rote Beete im Bier. Funktioniert das? Ja, es funktioniert, und wie! Unser Beetroot Pale Ale vereinigt die erdige Süsse und die lebhafte Farbe der Randen mit der angenehm bitteren Hopfennote. Ein erfrischendes, keinesfalls langweiliges Bier. So macht Gemüse Spass!

Farmhouse Ale

Zee Zong

obergärig
Alkoholgehalt 5.1%
26 IBU | 12 EBC
Hopfen: Barb Rouge
Malz: Pilsner, Wiener, Sauermalz, Weizenflocken
Zitronenzeste

Farmhouse Ales dienten ursprünglich als Sommererfrischung für belgische Landarbeiter, die das Bier aus den selbst angebauten Zutaten herstellten. Bei unserem Farmhouse Ale handelt es sich um goldgelbes, leichtes Bier mit einem hefigen und weizenartigen Charakter.

Imperial Dark Smoked Saison

Malt Tsunami

Collab. mit Aabach, El Caballero, White Pony
obergärig, Alkoholgehalt 8,2%
25.5 IBU | 60 EBC
H: Bravo & Amarillo | M: Pilsner, Münchner, Weizen Hell, Caraafa I & III, Rauchmalz, Röstgerste, Caramünch I + organic cacaonibs

Mit seiner tiefschwarzen Farbe und den hinzugefügten Vodka-infusionierten Cocoa Nips sticht unser Malt Tsunami aus der Menge. Aromen von Kaffee, Schokolade, Rauch und Trockenfrüchte und eine cremige Textur.

Porter

uncomplicated

obergärig
Alkoholgehalt 5,7%
37 IBU | 96 EBC
Hopfen: Challenger, Cascade & Pilgrim
Malz: Pilsner, Münchner, Caramüch II, Carafa I, Cara Red, Weizenflocken & -malz

Das uncomplicated Porter ist ein dunkles, obergäriges Bier mit deutlichen Röstaromen. Trotz der Malzdichte zeigt sich dieses Bier aber sehr süffig & erfrischend.

Session IPA

Gushy

obergärig
Alkoholgehalt 5,8%
40 IBU | 8 EBC
Hopfen: Tettnanger, Cascade, Ella
Malz: Pilsnermalz, Wienermalz, Sauermalz & Weizenflocken

Unser neues Session IPA, ist eine Ode an den langen Sommer. Kupfergelb in der Farbe, tropisch in der Nase und die Bitterkeit des Session IPA`s dominiert den Abgang.

Wheat

Grano Ravanelli

obergärig
Alkoholgehalt 4.9%
16 IBU | 5 EBC
Hopfen: Tettnanger, Styrian Goldings & East Kent Goldings
Malz: Weizenmalz, Pilsnermalz & Weizenflocken

Das Grano Ravanelli ist ein leicht trübes, goldgelbes Weizenbier. Richtig gezapft, kommt es mit einem hübschen Schaumkrönchen daher. Der Körper schön rund, der erste Eindruck würzig und alles in allem super erfrischend. Die Hopfengabe ist für ein klassisches Weizen an der oberen Grenze, die Bitterkeit ist aber gut eingebunden im malzigen Körper.

Kettle Soured Fruit Ale

Apri'Case

obergärig, Alkoholgehalt 7%
10.3 IBU | 4 EBC
Hopfen: East Kent, Styrian Goldings
Malz: Pilsnermalz, Wienermalz, Weizenmalz & Weizenflocken
+ 10 Trillionen Lacto Plantarum & 120KG Walliser Aprikosen

In Zusammenarbeit mit Les Garcons aus Bern ist unser erstes Kettle Soure entstanden. Das Ergebnis ist ein säuerliches Fruchtbier mit einem fruchtigen Aprikosenabgang. Unserer Meinung nach sehr gelungen!

Pils

Warschau

untergärig
Alkoholgehalt 4.8%
23 IBU | 7 EBC
Gezaubert aus Gerstenmalz, Brauwasser, Hopfen und Hefe

Na zdrowie ten Warszawski pils został dla naszych przyjaciół, 100 dni Warszawa PopUp zrealizowany.